菠菜排骨湯的做法
菠菜排骨湯的做法:
材料:
- 500克豬排骨
- 200克菠菜
- 2個紅蘿蔔
- 1個洋蔥
- 2瓣大蒜
- 適量生薑
- 適量鹽和胡椒粉
步驟:
1. 將豬排骨洗淨放入鍋中煮沸,然後撇去浮沫。煮滾之後,將水倒掉,清洗排骨。
2. 炒鍋加熱,加入少量油,放入洋蔥和薑片炒香。
3. 將排骨放入炒鍋中炒至金黃。
4. 加入足夠的水,待水沸騰後轉小火燉煮至排骨熟透。
5. 在煮熟的排骨湯中,加入切好的紅蘿蔔,繼續燉煮片刻。
6. 將菠菜切成適當大小的段,洗淨後放入燉湯中,加入鹽和胡椒粉調味。
7. 繼續煮數分鐘,直到菠菜變軟即可。
8. 湯燒開後,關火,撒上蒜末即可食用。
溫馨提示:
如果喜歡湯更濃郁,可以將燉煮時間延長一些,或者在煮菠菜之前用攪拌機將湯攪拌均勻。根據個人口味,也可以加入其他調味料或食材。
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