蒜蓉蒸生蠔的做法 怎麼做蒜蓉蒸生蠔
1、食材:生蠔適量、小米椒2個、蒜1個、蔥2根、洋蔥1塊、蠔油1勺、料酒1勺、蒸魚豉油2勺、生抽1勺、糖1勺。
2、生蠔外面用刷子刷乾淨,然後用小刀或者不鏽鋼勺子撬開,處理生蠔時最好用抹布包一下,以免搶到手,撬開后里面再用清水洗一下淤泥個碎的貝殼渣,拼盤。
3、切小米椒,洋蔥,蔥,蒜沫。
4、冷鍋下油,油溫熱下切好的小米椒,洋蔥和蒜沫,有香味了加入料酒,蠔油,蒸魚豆鼓,糖,醬油,煸炒一會出鍋,或者直接把炒好的蒜蓉蓋在生蠔上面,上鍋蒸10分鐘。
5、出鍋,撒上蔥花即可。
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