老式爆米花香脆用什麼方法 老式爆米花添加什麼能夠酥脆

1、在爆米花的時候要放些黃油和糖，黃油是有起酥的作用。糖裹在爆米花表層也會讓它更酥一些的。然後可以放一些奶味的淡奶油。這樣就可以爆出又酥又香的爆米花了。但是一定要趁熱吃啊。

2、玉米粒放入牛奶攪拌，鍋燒乾放入花生油或者黃油

3、油熱後放入攪拌好的玉米粒，蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到霹靂扒拉的聲音，這時候趕緊調爲小火。中間晃幾次鍋，一隻手按住鍋蓋另一隻手端起炒鍋晃動，使玉米粒受熱均勻。幾分鐘後聲音慢慢變小，逐漸消失後 金燦燦的爆米花就出現在你的眼前了。

4、打開鍋蓋趕緊把白糖撒上拌勻即可。