大餅怎麼做簡單又好吃 家常烙餅最簡單的方法
經驗2W
1、麪粉一點點加入溫水揉成略軟的麪糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘。
2、小蔥切末,加入鹽拌勻。
3、桌子上抹點油,把醒好的麪糰擀成麪餅。
4、麪餅表面抹一層豬油,薄薄一層就可以,但是要均勻,每個地方都抹到,然後撒上拌了鹽的蔥花鋪勻。
5、麪餅自下而上捲起。
6、切分成若干份。
7、取一份面,用手捏揉一下,使其變得細長些,然後捲起來,捏緊收口。
8、按壓一下後用擀麪杖擀成餅。
9、鍋中不需要刷油了,直接放入餅,煎至兩面金黃即可。
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