家常南瓜素包子的做法 家常南瓜素包子的做法分享
經驗3.13W
1、原料:麪粉、酵母粉。
2、酵母粉與清水混合後,倒入麪粉中和成稍軟的麪糰,餳發20分鐘。
4、鍋內倒入油2克,倒入打散的雞蛋,炒成碎備用。
5、南瓜用叉板叉成絲,我用的是比較細的,所以可以直接做餡。
6、南瓜中加入蔥花、包子調味粉、雞蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克攪拌均勻。
7、加入香油後再攪拌均勻備用。
8、麪糰餳好後,移到面板上,揉搓排氣。
9、搓成長條後,切成等大的小面劑。
10、將小面劑擀成四周薄中間厚的圓面片。
11、取適量的南瓜雞蛋餡放在面片上。
12、用提褶法包成小包子。
13、包好的包子餳發10分鐘,鍋中燒開水,將包子放入鍋中,大火蒸制15分鐘。
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