豆芽海帶湯的做法

豆芽海帶湯是一道經典的家常湯菜，它口感清爽，營養豐富。以下是豆芽海帶湯的做法：

材料：
- 豆芽 200克
- 海帶 50克
- 雞蛋 2個
- 瘦肉 50克
- 蔥姜適量
- 高湯或清水適量
- 食鹽適量
- 味精適量
- 胡椒粉適量

步驟：
1. 海帶提前泡軟，剪成小段備用。
2. 雞蛋打散備用。
3. 瘦肉切成薄片備用。
4. 熱鍋加入適量食用油，放入蔥姜炒香。
5. 加入高湯或清水，煮沸後放入海帶和瘦肉。
6. 煮5分鐘後加入豆芽，再煮2分鐘。
7. 慢慢倒入打散的雞蛋，攪拌均勻，煮至熟透。
8. 撒入食鹽、味精、胡椒粉調味即可。

注意事項：
- 湯底可根據個人口味選擇高湯或清水。
- 豆芽和海帶的煮時間不要過長，保持其脆嫩口感。
- 可根據個人喜好加入蝦仁、蘑菇等其他配料。
- 調味品可根據個人口味調整。