青茄子湯的做法
青茄子湯是一道家常菜,製作簡單,口味清爽。下面是青茄子湯的做法:
所需材料:
1個青色茄子
適量的蔥、姜、蒜
適量的鹽、雞精、料酒
適量的清水
步驟:
1.青茄子洗淨,切成塊狀備用。
2.蔥、姜、蒜洗淨,切成末備用。
3.燒開一鍋清水,放入青茄子塊煮熟,撈出備用。
4.鍋中倒入適量的油,燒熱後放入蔥、姜、蒜末,炒出香味。
5.倒入煮好的青茄子塊,翻炒均勻。
6.加入適量的水,煮沸後撇去浮沫。
7.調入適量的鹽、雞精和料酒,繼續煮5分鐘即可。
青茄子湯烹飪簡單,快捷而美味,特別適合夏季食用。可以搭配米飯或者麪食一同享用。
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