如何做羊肉 羊肉做法大全
1、蔥爆羊肉。
材料:羊肉片、大蔥、香菜、醬油、米醋、白糖、鹽。
蔥爆羊肉做法和步驟:將大蔥切成斜片、香菜洗淨後切成約3釐米上的短備用。鍋加熱到5成熱時,放入羊肉片迅速翻炒;看到羊肉片開始變白時,放入大蔥,加入醬油、白糖、鹽,翻炒均勻,直到肉片全部變白;羊肉成熟後,淋入米醋,放入香菜段翻炒均勻後立即出鍋。
2、紅燒羊排。
材料:羊排2公斤、冰糖30克、蔥4棵(大蔥1棵)、中型土豆1個、胡蘿蔔1個、生薑拇指大一塊、草果2個、八角3個、花椒30粒、小茴香1小勺、桂皮3釐米長一段、白芷10克、良姜3片、橘皮2片、老抽適量、生抽適量、料酒30克。
紅燒羊排做法和步驟:
(1)將羊排分成單根從中間剁開即可,然後放入盆中用冷水浸泡2小時以上,並經常換一下水,將羊排中的血水泡乾淨;撈出放入鍋中放滿冷水然後開火將水燒開後將羊排撈出放入溫水中洗去血沫後再放入乾淨的鍋中放入清水沒過羊排。
(2)將鍋放到火上到一點點油潤鍋,改小火放入冰糖;冰糖慢慢的在分解,用勺子攪一攪,糖完全融化。
(3)然後有沫子出來,當那些伏在糖汁上的沫子想要向兩邊散開的時候馬上倒入一碗開水,千萬不要等到沫子完全散開再倒開水,那樣炒出來的糖色有苦味,如果不等沫子出來就倒開水,炒出來的糖色顏色很淡而且太甜。
(4)將草果、八角掰開、花椒、小茴香、桂皮、白芷、良姜、橘皮都放入調料袋中,在流水下衝去浮灰,然後包好放入羊排鍋中;將糖色也倒入羊排鍋中,在放入老抽生抽和料酒大火燒開,小火燉1.5~2小時,快燉好時放鹽。
(5)燉好的羊排盛出一頓夠吃的數量放入炒鍋中,加入切成滾刀塊的土豆和胡蘿蔔小火燉到土豆綿軟即可。
3、孜然羊肉。
做法:小米椒切圈,生薑、大蔥、羊肉切片,羊肉中加入孜然粉、蠔油、生抽、料酒、鹽、糖、蛋清;加入生粉、食用油醃製30分鐘,油溫三成熱,放入羊肉,羊肉變色後撈出裝盤;另起鍋熱油,放入生薑、小米椒,放入大蔥段,倒入羊肉、孜然粉、生抽、料酒、耗油、糖翻炒均勻後裝盤。
-
如何快速止住鼻血
以下是一些快速止住鼻血的方法:1.做出正確的姿勢:立即停下活動,保持坐直的姿勢,頭微微向前傾,避免鼻血倒流至喉嚨引起咳嗽和吞嚥。2.把頭輕輕向上傾斜,用無名指和拇指捏住鼻腔前方的軟部位,用力揉搓幾分鐘。這有助於增加血管收縮,減少出血。3.輕輕憋住呼吸,以增加體內壓...
-
svn如何更新文件
要更新文件,可以使用以下命令:1.使用svnupdate命令更新整個工作副本:```svnupdate```2.更新指定的文件或目錄:```svnupdate```3.更新至特定的版本號:```svnupdate-r```4.更新至某個時間點之前的最新版本:```svnupdate-r{}```其中,YYYY代表年份,MM代表月份,DD代表日期。...
-
如何知道血管是否健康
要確定血管是否健康,可以考慮以下幾個方面:1.症狀觀察:觀察自身是否存在一些與血管問題相關的症狀,如胸悶、氣促、心悸、頭暈等。這些症狀可能表示存在血管疾病或血管功能異常。2.定期體檢:定期進行身體檢查,包括血壓、血糖、血脂等指標的檢查,這些指標可以反映血管的...
-
csgo如何獲得皮膚
在CS:GO中,可以通過多種方式獲得皮膚:1.直接購買:在Steam市場上可以直接購買各種CS:GO皮膚。這些皮膚的價格各不相同,具體取決於其稀有性和受歡迎程度。2.開啓箱子:通過購買鑰匙並使用它們來開啓遊戲中的箱子,可以獲得隨機的皮膚。不同的箱子可能包含不同系列的皮膚,...