河蚌肉怎麼做好吃
河蚌肉有很多種做法,以下是一種常見的做法:
材料:
- 河蚌肉:適量
- 蔥薑蒜:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 油:適量
步驟:
1. 將河蚌肉泡在清水中浸泡半小時,清洗乾淨。
2. 準備一鍋水,加入適量的料酒,將河蚌肉放入煮至變色,撈出瀝水備用。
3. 蔥薑蒜切成末,備用。
4. 取一小碗,調製醃料:加入適量的生抽、鹽和白胡椒粉,攪拌均勻。
5. 取一平底鍋,燒熱後加入適量的油,放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
6. 加入煮好的河蚌肉,倒入醃料,翻炒均勻,讓醃料均勻滲入肉中。
7. 炒至河蚌肉變色,即可出鍋。
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