魚肚是什麼味道 魚肚的作用講解

1、一股魚腥味。魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。

2、魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。 魚膠主要成分爲高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。