脆皮腰豆芸豆的做法 脆皮腰豆芸豆的步驟
經驗2.83W
1、腰豆提前泡一晚,泡好之後用水煮,煮到熟,大概半小時的樣子,也不要全部煮爛了,煮太爛了不好炒。 煮好打入一個雞蛋,一小把澱粉,一點鹽 生酮的朋友用亞麻籽粉替代。
2、攪和攪和,鍋裏放油,油溫7層熱倒入豆子炸,先不要急着攪拌,炸一會等漿掛在豆子上,炸到沒什麼水分就可以撈起來了,大概7.8分鐘,看你們前期煮的豆子的軟爛程度,前期煮太久就不用炸太久。
3、用豬油炒更香,先炒辣椒段。
4、然後蔥薑蒜和泡菜,炒久一點炒出香味再到入豆子。
5、最後炒好調味出鍋即可。
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