椒鹽五花肉的做法 椒鹽五花肉怎麼做

1、主料：豬肋條肉（五花肉）600克。

2、調料：花椒15克、青蒜15克、鹽3克、江米酒5克。

3、五花肉以肉夾拔除剩餘豬毛。

4、將豬皮用刀刮淨再以熱水沖洗乾淨，擦乾水分，抹上米酒備用。

5、幹鍋內以小火將鹽炒熱，再放入花椒粒炒香，即可熄火，均勻抹在肉上，放冰箱冷藏入味約3小時取出，將花椒鹽抖掉備用。

6、青蒜切斜片備用。

7、烤箱預熱15分鐘，放入醃好的五花肉以200度兩面烤熟，待涼切片，搭配青蒜食用。