廣東三角糉做法和配方 蜜棗三角糉家常做法分享

1、主料：新鮮糉子葉40片、糯米2斤。

2、輔料：蜜棗適量。

3、做法：

（1）準備蜜棗或紅棗。

（2）糯米提前2小時泡上。

（3）新鮮糉子葉，提前清洗乾淨。

（4）取出2片糉葉，疊放一起，這樣折成三角形。

（5）拿住糉葉的尾端，旋轉成漏斗形狀。

（6）裏面插入一隻筷子，放入糯米，然後戳幾下，讓底部全部填充糯米。

（7）放入蜜棗。

（8）在覆蓋一層糯米，壓實。不要放太滿。

（9）2個邊對摺，往裏面壓。上面多出來的摺疊下來。

（10）用繩子捆緊實。

（11）鍋裏放入涼水，放入糉子。水量要高於糉子。煮1個小時，燜半個小時。

（12）煮好，放涼。糉子不要趁熱吃，會不糯，容易散開。

（13）吃不完，冷藏或冷凍保存。