三角糉子包法 三角糉子的包法

1、糯米500克，花生200克，綠豆200克，五花肉250克，油適量，鹽適量，五香粉1克，醬油適量。

2、先把用1克的五香粉和適量的醬油醃製好切好的一小片的的五花肉。過半個小時準備待用。然後在把糯米洗乾淨涼幹水，涼乾的時候注意一下，以免掉太多米了，最好有過濾篩，一勺一勺的換裝。

3、倒入冷水進入鍋裏把糉子葉和糉繩過水消毒煮軟葉子，只要葉子有柔軟度可以折起來就可以了，注意燙手和葉子弄爛，葉子爛了會漏米不好包，然後關火，把水倒了用盆子用冷水泡着，邊一片一片洗乾淨即可。

4、把涼幹水的糯米和200克的花生，200克綠豆，適量的油鹽加入攪拌均勻即可開始準備手工包糉子。

5、一般包都是用兩長葉子重疊起來，然後翻轉折成圓錐形狀，然後用勺子把攪拌好的糯米倒入，中間夾一小塊五花肉，用糉繩子綁緊實，不要有漏洞，要綁完整哦。

6、需要時間把同樣的流程包好每個糉子，最後完成後倒入高壓鍋把水倒入必須是水過面的煲壓3個小時，最後就可以了哦。