蓮藕紅燒番鴨怎麼做 怎麼做蓮藕紅燒番鴨

1、材料：番鴨四分之一，蓮藕2根，香蔥2根，生薑1塊，八角、桂皮、醬油、糖、玉米油各少許。

2、鴨子清洗乾淨切塊。

3、蓮藕去頭清洗乾淨，切半再切塊。

4、香蔥沖洗乾淨，切細碎，生薑拍扁。

5、熱鍋，下少許油，先下生薑和蔥頭爆香。

6、下鴨子翻炒一下，再下藕塊繼續翻炒。

7、加入醬油、糖、桂皮和八角，再加入清水掩過面大火煮開，再改小火慢燉。

8、煮好的時候再撒上蔥段，起鍋。