雞肉要怎麼烤纔好吃 雞肉要如何烤纔好吃
1、雞1只,姜4片,蒜4粒,鹽適量,砂糖一勺,生抽適量,叉燒醬適量,胡椒粉適量,辣椒粉適量。
2、光雞一隻,洗淨抹乾水分,將雞對半切開,雞脖子和雞翅拆開。
3、準備薑片和蒜瓣。
4、將姜、蒜和其他調味品混合在一起,攪勻。
5、用勺子將調好的醬汁淋到雞上,任何位置都不要放過,抹勻。
6、把抹過汁的雞放入保鮮袋,將碗裏剩下的汁也全部倒入袋中,封口,入冰箱立冷藏室醃製一天。
7、第二天取出,把雞排放在烤網上,底下放個烤盤墊錫紙,用於承接滴下來的油。
8、烤箱200度,40~60分鐘左右,視雞的大小和個人愛好而定。
9、取出,斬塊。建議用廚房剪刀來剪開最好,不用擔心肉汁四濺。
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