凍的單餅怎麼做好吃 凍的單餅如何做好吃
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1、主料:低筋麪粉3杯,沸水2杯,肉絲4兩,綠豆芽1/2斤,韭菜(切小段)、紅蘿蔔絲各少許,鹽少許,味精少許。
2、麪粉用沸水拌勻,稍冷後揉成麪糰,醒10分鐘。
3、麪糰揉成長條切12塊(須偶數),6小塊塗香油(或食用油)。另6小塊不塗油的麪糰蓋在塗過油的上面,杆成圓餅。(杆時,上下兩面相互交替杆)
4、放入平底鍋內用小火烙(鍋內不可放任何油),待餅中間鼓起時即可起鍋。
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