大夾蟹一般要蒸多久 大夾蟹一般要蒸多長時間

1、如果整一隻蒸還是打開來蒸啊，整隻時間當然長一點，大概20分鐘左右，找開蒸就時間短一些，但一定要蒸熟透才行，蒸10分鐘後拿筷子看看膏是否已經變成紅色和成硬塊，如果還是軟軟的，那證明還沒有熟透，如果吃不熟的會拉肚子。

2、蒸的時間要在螃蟹上面灑上一點姜茉、鹽、還有少許米酒或黃酒都可以，可去泥腥味，加酒是爲了去寒。