菱角怎樣生吃 菱角生吃的方法

1、菱角如果要生吃的話儘量要選擇較幼嫩一點的，食用時直接將菱角外殼去掉即可。幼嫩的菱角果肉含有大量的水分和澱粉，其口感脆嫩甘甜，味道清新，具有很高的營養價值。但是菱角卻不適合多吃，因爲生菱角中的澱粉成分並不是很好消化。

2、菱角屬於寒性的食物，果肉中含有大量的寒氣，生吃寒氣更重，因此，菱角直接生吃會引起脾胃內寒氣過重，可能引起脾胃虛寒，出現腹瀉、腹脹等症。