雞蛋卷餅的家常做法 雞蛋卷餅的家常做法都有什麼

1、原料。麪粉、雞蛋、火腿腸、黃瓜、生菜、清水、鹽、豆瓣醬、老乾媽、番茄醬、十三香、味精、胡麻油、辣面、白蔥。先把蔥切末，備好醬料的食材！

2、鍋裏面倒油燒四五成熱時，放入所有的醬料食材，慢火炒出紅油後盛出！（因爲醬是鹹的，所以不加鹽）

3、備好雞蛋餅的食材！

4、雞蛋打散，加入鹽，放入麪粉。

5、攪成均勻的麪糊。

6、最後加入清水，攪拌成無顆粒的麪糊！

7、平底鍋燒熱，倒入麪糊，轉動鍋體，讓麪糊均勻滴鋪滿鍋底，煎成圓餅！

8、小火煎至餅的邊緣有些上翹時，翻面！再烙至餅的背面上色即可出鍋！

9、烙熟的餅！

10、生菜，黃瓜，火腿腸洗乾淨切好。

11、蛋餅上面抹醬，放入生菜。

12、最後放入黃瓜，火腿腸捲起來，用韭菜綁住！

13、韭菜用開水燙一下。

14、餅裏面卷的食材根據自己的愛好來放。