金黃香酥炸蛋撻的製作方法 金黃香酥炸蛋撻做法步驟
1、準備用料。雞蛋、牛奶、糖、煉乳、蛋撻皮。
2、取三個雞蛋,用蛋清分離器把蛋清和蛋黃分離。用兩個容器分別盛蛋清和蛋黃。
3、取一無水的容器將蛋清倒入,用打蛋器打散,我用的電動的打蛋器,邊打邊加入牛奶120ml,糖5g,煉乳10g,做成蛋撻液。
4、將蛋撻液上面的泡沫撇去,剩下的待用。
5、將蛋撻液用勺子裝入蛋撻皮中。
6、裝好之後放入烤箱盤裏,放置在烤箱中間層裏,210度左右,上下火,定時15分鐘。
7、蛋撻烤好了,取出冷卻一下就可以吃了。
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