清蒸小青龍的做法 清蒸小青龍怎麼做

1、食材：小青龍2只、大蒜5瓣、蔥花適量、粉絲1把、醬油3勺、橄欖油3勺、胡椒粉適量。

2、準備小青龍兩隻，用流動的清水洗乾淨。

3、將小青龍背面向上，平放在砧板上，菜刀斜劈入蝦頭與身體連接處，繼續用力對半劈開，剪去嚇須和蝦腳。

4、平鋪在盤子上，均勻撒上預先用油煎香的蒜末，撒上少許胡椒粉，再蓋上泡好的粉絲，切蔥花待用。

5、大火猛蒸8分鐘左右，澆醬油，撒蔥花，橄欖油燒熱均勻淋上，即可出鍋。