西瓜皮可以吃嗎 西瓜皮是否可以吃
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1、西瓜皮是可以吃的。西瓜皮性涼,味甘,有清熱解暑、生津止渴、除煩利尿之功效。適用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡等症的治療。現代醫學研究證明,西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成,從而具有利尿作用,可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。
2、爽口瓜皮
食材:西瓜皮、鹽、醋、白糖、蒜茸、芝麻油.。
做法:西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮;西瓜皮切成絲用鹽醃製半小時;潷去醃出的水,加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可,放入冰箱冰鎮後口感更佳。
標籤:西瓜皮
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