海蔘香菇排骨湯怎麼做 如何做海蔘香菇排骨湯

1、準備材料：排骨500克、海蔘4只、蘑菇100克、蔥、姜、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。

2、先將海蔘發泡好後清洗乾淨，將排骨剁成小塊，把蘑菇洗乾淨切成片狀。

3、將排骨放入碗中，加上蔥姜、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻，醃製2個小時左右。

4、將排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部，再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。

5、在砂鍋中加入足夠量的清水後，用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來，用大火加熱。

6、煮沸後將海蔘放入砂鍋中，調至小火繼續加熱1個小時左右即可。