正宗生炒雞的做法 正宗生炒雞的做法步驟

1、準備用料。大雞腿、洋蔥、青辣椒、胡蘿蔔、幹辣椒、大蒜、蔥段、花椒、黃酒、鹽、醬油、薑片。

2、大雞腿切成小塊。

3、將雞塊過水，去掉血水。撈起，瀝乾水分。

4、鍋中加油燒熱，下入大蒜、姜、辣椒、花椒，翻炒。倒入雞塊，加鹽、酒、醬油，翻炒。下入胡蘿蔔和青椒炒熟即可。