淡奶油冷凍一小時可以打發嗎 能否打發冷凍一小時的淡奶油
1、淡奶油一般是指動物奶油,其冷凍之後會油水分離,不能再打發了。奶油是一種將乳經過離心分離後得到的稀奶油,它是一種乳製品,主要分爲動物奶油和植物奶油兩大類,動物奶油也叫做淡奶油或者稀奶油,有着一種天然的乳香味。
2、淡奶油在我們的生活中常見,製作糕點時經常會用到,它一般就是指可以打發裱花用的動物奶油。淡奶油一般需要冷藏保存,但不能冷凍,因爲冷凍後的淡奶油會油水分離,從而導致無法打發。
3、作爲淡奶油的替代品,植物奶油相對來說沒有適應性更強一些,它是可以放入冰箱中冷凍的。並且,冷凍後的植物奶油在解凍之後可以子繼續打發。所以,動物奶油冷凍後不能打發,植物奶油冷凍後可以打發。
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