青椒燒排骨的家常做法 青椒燒排骨的烹飪方法
經驗1.52W
2、排骨切成約一指長的一塊;青椒斜切長條形狀;蒜頭稍微拍碎,生薑切片。
3、油鍋燒熱,倒入排骨,翻炒五分鐘左右,炒至排骨表面略帶金黃顏色。
4、鍋中加入大碗清水,大火燒開後,改爲中小火,加蓋燜煮。
5、煮至鍋內只剩下約一小碗水份時,全部盛出,待用。
6、鍋中倒少許清油,油熱後倒入薑片,拍碎的蒜頭,以及切好的青椒;翻炒片刻後,即加入煮過的排骨,以及適量精鹽,一齊炒制。
7、待青椒吃透排骨湯汁,鍋內水份完全收干時,即可出鍋。
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