鮎魚怎麼燒好吃 鮎魚好吃做法

1、原料：鮎魚、姜、蒜、花椒、乾紅椒、高度白酒、醬油、胡椒粉、油、鹽。

2、熱鍋涼油， 將鮎魚塊放入鍋中煎；

3、鮎魚塊煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃；

4、加入薑片、花椒和大料等繼續煎一下；

5、烹入高度白酒；

6、再倒入適量的醬油；

7、加入少許水燉煮五分鐘；

8、大火收汁， 加入適量的鹽調味；

9、再放入蒜進去煮一下，收汁好後， 盛入盤中， 表面撒上小蔥末。