炸雞心的做法 炸雞心的做法是什麼

1、準備好雞心和蔥姜。

2、切姜、蔥備用。

3、將雞心中放入料酒、鹽、生抽、蔥、姜、五香粉攪勻，醃製30分鐘。

4、將雞蛋、麪粉、澱粉、水放在碗中攪勻。

5、將雞心裹上麪糊。

6、鍋中放油燒熱，放入雞心炸熟。

7、炸熟後可以復炸一次，復炸的時候要將油溫升高。

8、將孜然粉、辣椒粉均勻的撒到雞心上即可。