梭魚湯 梭魚湯的正宗做法

1、主料：梭魚1條、胡蘿蔔1根。

2、調料：姜4克、蔥4克、蒜4克、乾紅辣椒2克、鹽4克、牛奶10克、料酒4克、胡椒粉2克、雞精2克。

3、梭魚去鱗、鰓、內臟腹、黑膜，清洗乾淨；胡蘿蔔切片。

4、鍋內少許油，放入梭魚，煎至兩面微黃。

5、加開水、放入煎好的梭魚、姜、蔥、蒜、乾紅辣椒、牛奶，大火煮10分鐘。

6、加入胡蘿蔔片，小火煮5分鐘。

7、調入鹽、料酒、胡椒粉、雞精出鍋。