梭邊魚表面很滑怎麼處理 梭邊魚怎樣才能洗乾淨
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1、在魚的身上撒一層細鹽,然後用粗糙的布,毛巾等抓住魚頭,然後一段一段切就行了。
2、梭邊魚在清洗的時候要先把它的腹部用刀剖開,把裏面的東西全部取出來,魚籽單獨放在一邊,再用鋼絲球把腹壁上的黑膜去掉,再用清水把梭邊魚沖洗乾淨。洗好以後切成段狀,加料酒和蔥姜醃製半小時,然後再按需要去烹調就可以。
3、梭邊魚在洗淨以後烹調的時候,可以把取出的魚鰾也放到鍋中一起烹調,這樣會讓做出的梭邊魚味道更加鮮美,而且能讓人體吸收豐富的膠原蛋白可以起到更好的美容作用。
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