雞肉芋頭湯的做法
雞肉芋頭湯是一道美味的湯品,下面是它的製作方法:
材料:
- 雞肉:500克,切塊
- 芋頭:500克,切塊
- 姜塊:3片
- 蒜瓣:3瓣,切碎
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 清水:適量
- 蔥段:適量
製作步驟:
1. 將芋頭剝皮,洗淨後切成適量大小的塊狀備用。
2. 鍋中放入適量的清水,將芋頭塊放入鍋中煮沸,煮至芋頭軟爛熟透,撈出備用。
3. 另起一鍋,放入適量的清水,將雞肉塊、姜塊和蒜瓣加入鍋中,加入料酒焯水,將雞肉煮至斷生,撈出備用。
4. 鍋中放入適量的清水,將煮過的雞肉、芋頭塊放入鍋中,加入鹽和雞精調味。
5. 將鍋放在火爐上,用大火煮沸,然後轉小火慢慢燉煮30分鐘左右,直到雞肉和芋頭入味熟透。
6. 湯煮好後,撒上一些蔥段作爲 garnish,即可食用。
注意事項:
雞肉芋頭湯的煮制時間可以根據個人口感和喜好來調整,煮得久一些湯汁會更爲濃郁。
可以根據個人口味調整鹽和雞精的用量。
可以根據個人喜好加入一些其他的配料,如胡蘿蔔丁等。
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