紅羅卜煲骨頭湯的做法
紅羅卜煲骨頭湯是一道營養豐富的清湯,下面是它的製作方法:
所需材料:
- 豬骨頭500克
- 紅羅卜1個
- 姜3片
- 大蔥1根
- 鹽適量
製作步驟:
1. 將豬骨頭放入一鍋開水中煮沸,煮5分鐘,然後撈出骨頭,沖洗乾淨。
2. 紅羅卜去皮,切成大塊。
3. 姜切成薄片。
4. 大蔥洗淨,切成段。
5. 另取一鍋,加入足夠的水(約8杯),將之前的骨頭、紅羅卜、姜和大蔥一起放入鍋中。
6. 將水煮開後,轉小火慢燉2小時,期間要不斷地去掉浮沫。
7. 2小時後,添加適量的鹽調味,再繼續慢燉30分鐘。
8. 最後,將湯倒入碗中,去掉骨頭和蔬菜渣,即可享用。
溫馨提示:可根據個人口味添加一些其他調味料,如胡椒粉、蘑菇或其他蔬菜等。
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