紅菇排骨湯的做法

紅菇排骨湯是一道美味健康的家常湯品。下面是紅菇排骨湯的基本製作方法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 紅菇：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將排骨洗淨，焯水去腥氣。焯水前加入一些料酒可以去腥味。
2. 紅菇切片備用。
3. 鍋中倒入適量清水，將排骨放入鍋中煮沸，撇去浮沫。
4. 將薑片加入鍋中，調入適量的鹽和生抽，煮約10分鐘。
5. 之後加入紅菇，繼續煮10分鐘左右，直到排骨和紅菇都變軟爛。
6. 最後加入適量的雞精調味，煮1-2分鐘即可。

紅菇排骨湯煮好後可以根據個人口味加入適量的胡椒粉，提升湯的香味。此外，也可以根據個人喜好加入其他蔬菜，如胡蘿蔔、玉米等，使湯更加豐富營養。