紅燒日本豆腐的做法
紅燒日本豆腐的做法如下:
所需材料:
- 1塊日本豆腐(約300克)
- 適量油
- 2瓣大蒜(切碎)
- 1塊薑片(切碎)
- 適量醬油
- 適量白糖
- 適量料酒
- 適量水
- 適量鹽
- 適量蔥花(裝飾用)
步驟:
1. 將日本豆腐切成塊狀,加入開水中焯水,煮至豆腐表面不太嫩滑,然後撈出備用。
2. 燒熱鍋,加入適量油,放入蒜末和薑末炒香。
3. 加入適量醬油、白糖和料酒,翻炒均勻。
4. 將煮好的豆腐塊放入鍋中,用中小火煮約5分鐘,讓豆腐充分吸收調料的味道。
5. 加入適量水,蓋上鍋蓋,繼續煮5分鐘,讓豆腐更加入味。
6. 最後,用適量鹽調味,撒上蔥花點綴即可。
紅燒日本豆腐是一道簡單而美味的家常菜,口感滑嫩,味道鮮美,適合與米飯一起食用。
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