草魚頭怎麼做好吃

草魚頭是一道很美味的菜品，可以用多種方法來做，以下是一種常見的做法：

材料：
- 草魚頭一隻
- 姜塊適量
- 蒜瓣適量
- 青蒜適量（可選）
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 紅椒適量（可選）
- 炒菜油適量

步驟：
1. 將草魚頭洗淨後切成塊狀備用。
2. 熱鍋加入適量炒菜油，放入姜塊和蒜瓣煸炒出香味。
3. 放入草魚頭塊，用中小火煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒，提鮮。
5. 加入適量的鹽、生抽和老抽炒勻，增加魚頭的鹹香味和顏色。
6. 加入適量的清水，沒有蓋過魚頭塊即可。
7. 蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火慢慢燉煮15-20分鐘，至魚頭熟軟。
8. 可根據個人口味加入適量的紅椒和青蒜進行調味。
9. 出鍋前頂到火上煮1-2分鐘，讓魚頭湯汁濃郁。

這樣燉煮出來的草魚頭肉質鮮嫩，入口酥爛，湯汁鮮美，可搭配米飯一起享用，非常美味。