怎樣做西紅柿醬
製作西紅柿醬的步驟如下:
材料:
- 新鮮西紅柿8-10個
- 洋蔥1個
- 大蒜4瓣
- 橄欖油2湯匙
- 鹽適量
- 糖適量
- 辣椒粉適量(可選)
步驟:
1. 將西紅柿放入沸水中煮1分鐘,然後取出放入冷水中浸泡一會兒,這樣皮會更容易剝離。剝去西紅柿的皮並切成小塊備用。
2. 切碎洋蔥和大蒜。
3. 在一個大平底鍋或深鍋中,加入橄欖油並加熱。
4. 加入洋蔥和大蒜炒煮2-3分鐘,直到洋蔥變軟。
5. 加入西紅柿塊,繼續炒煮5-10分鐘,直到西紅柿變軟和出汁。
6. 使用攪拌機或攪拌棒,將炒好的西紅柿混合物打成泥狀。如果你喜歡光滑的口感,可以過篩去掉多餘的種子和纖維。
7. 將西紅柿泥倒回鍋中,加入適量的鹽、糖和辣椒粉,根據個人口味調整調料的量。
8. 將鍋放在中小火上煮30-40分鐘,攪拌時注意不要讓醬濺出鍋外。
9. 當西紅柿醬變得濃稠和深紅色時,表示已經煮好了。根據個人口味調整調料的味道。
現在你可以嘗試自己製作美味的西紅柿醬了!
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