黑魚通草湯的做法

黑魚通草湯是一道中醫養生食譜，具有清熱、涼血的功效，適宜於熱病、咳嗽、口舌生瘡等症狀。下面是黑魚通草湯的做法：

所需材料：
- 黑魚：500克
- 通草：30克
- 薑片：5片
- 料酒：適量
- 生薑水：適量
- 鹽：適量
- 蔥花：適量

步驟：
1. 黑魚去鱗、去內臟，洗淨後切成塊狀，用料酒醃製10分鐘。
2. 鍋中加入適量的水，放入薑片，生薑水、蔥花煮沸。
3. 把醃製好的黑魚塊放入開水中焯水，煮至魚肉變白，撈出備用。
4. 鍋中放入適量的清水，加入通草煮沸，然後轉小火煮10分鐘。
5. 將焯水後的黑魚塊放入煮好的通草湯中，繼續小火煮10分鐘。
6. 最後，加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
- 注意魚的煮制時間，不宜過長，以免過熟。
- 通草不要放太多，過量可能會導致腹瀉。
- 可根據個人口味加入適量的調料如胡椒粉等。

以上就是黑魚通草湯的做法，希望對你有幫助。