麻辣鱈魚怎麼做好吃
要做一道好吃的麻辣鱈魚,可以按照以下步驟進行:
材料:
- 鱈魚塊
- 麻辣火鍋底料
- 幹辣椒
- 蒜瓣
- 生薑片
- 青蔥
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 糖
- 食用油
步驟:
1. 將鱈魚塊先用料酒、生抽和鹽醃製一段時間,提升鱈魚的鮮嫩口感。
2. 把鍋加熱,放入適量的食用油,加入蒜瓣和生薑片炒香。
3. 倒入麻辣火鍋底料,炒出香味後加入適量的水,煮開。
4. 加入醃製好的鱈魚塊,小火煮2-3分鐘,鱈魚熟透。
5. 加入適量的鹽和糖,根據個人口味調整調料的量。
6. 最後加入一些幹辣椒和青蔥,提升麻辣味和香氣。
7. 煮至湯汁收濃,即可出鍋。
這樣製作的麻辣鱈魚,麻辣味濃郁,鱈魚鮮嫩可口,搭配一碗熱騰騰的米飯,非常美味。
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