素雞怎麼做的呀 素雞的做法
1、食材:素雞 300g,紅甜椒 1個,洋蔥 半個,辣椒 2個,油 適量,水 適量,醬油 適量,鹽 適量,味精 少許,孜然粉 適量,花椒 適量,八角 一個,糖,適量,幹辣椒 兩個,蔥 適量,雞粉 適量,姜 適量。
2、素雞切片,然後把洋蔥、辣椒和紅甜椒切成塊備用。
3、鍋中放油,然後放入素雞煎至兩面金黃,然後撈出(必須煎一下,否則做出來的素雞粘不上調料,沒味道,而且也不香)。
4、鍋中再次放入油,放入洋蔥、紅甜椒、辣椒翻炒。所有蔬菜炒至斷生後放入素雞翻炒。放入醬油和鹽調色、調味,然後加入適量水,繼續翻炒。
5、加入適量的孜然粉調味(孜然粉要少加,加多了吃素雞的時候很好吃,辣椒粘上太多孜然粉不好吃)。出鍋前放入味精翻炒均勻即可。
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