正宗木須肉的家常做法 木須肉好吃的做法

1、豬裏脊肉200克、木耳10克、黃瓜一根、雞蛋兩個、蔥一段、姜一小塊、蒜兩瓣。

2、做法步驟：泡發木耳。提前將木耳泡在溫水中直到泡發。將豬裏脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小塊、黃瓜切片、雞蛋打散、蔥薑蒜切末備用。

3、醃肉。往豬裏脊肉內加入一勺料酒、一勺玉米澱粉、半個蛋清，然後抓勻醃製十分鐘。

4、鍋中倒入適量的油，油熱後倒入蛋液，小火將雞蛋炒熟然後盛出備用。 鍋中再倒入少許油，油熱後放入裏脊肉快速滑開。待裏脊肉顏色變白，放入蔥薑蒜煸炒出香味。

5、將木耳放入鍋中煸炒均勻後加熱2分鐘。然後放入1勺鹽、2勺生抽調味。將黃瓜放入鍋中煸炒均勻。將雞蛋放入鍋中煸炒均勻。然後在出鍋前放少許雞精和香油翻拌均勻即可。