老撾的美食小吃 老撾美食小吃有哪些

1、達嘛轟（生拌木瓜）

達嘛轟在老撾是無人不知，無人不曉。每每在老撾人面前一提達嘛轟，感覺老撾人都會咽口水一樣。

達嘛轟是老撾語的音譯，是用專用小刮刀將木瓜刮成細絲，裏面放入小米辣、油標、臭魚醬等調料後一起搗制而成，味道非常辣，但脆而耐嚼，非常的爽口。

2、佛老（老撾米粉）

老撾米粉做法和我國雲南的米線差不多，它是老撾名吃，和雲南的米線店一樣，基本每條街都會有老撾米粉賣。其實老撾米粉做法還是挺講究的，湯汁很鮮美，配上肉片、魚丸，另外還有一籃子生鮮蔬菜和生辣椒、檸檬等，老撾人一般會直接生吃，根據個人口味加入魚露、辣椒醬之類調料，味道極佳。

3、賓爸（烤魚）

老撾屬東南亞熱帶雨林地區，天氣炎熱、河流較多，非常適合熱帶魚羅非魚的生長，所以老撾羅非魚特別多。老撾人都喜歡在魚皮上撒許多的鹽，肚子裏放些檸檬和香草去腥，烤熟後蘸着醬吃非常鮮嫩爽口。

4、竹筒飯

竹筒飯是一種美味的食物。人們將經過浸泡的大米、糯米或紫米加些魚肉，有時加入椰子汁或椰蓉，混合後裝入竹筒內，並用芭蕉葉封口，放在炭火上燒烤，竹筒變焦黑時，飯就熟了。劈開竹筒，一根長條飯上粘着一層竹膜，其味道清香可口，別具一番風味。