赤小豆和紅小豆的區別 赤小豆和紅小豆的區別是什麼

1、外形不同：紅小豆又叫相思豆，顆粒圓潤，赤小豆體型較小，爲細長型。

2、食用方法：紅小豆可以製作紅豆沙、糕點，而赤小豆常用於熬粥。

3、功效不同：紅小豆性平偏涼，赤小豆性平和。

4、口感不同：紅小豆易煮爛，而赤小豆口感較硬。