軟香滑口的幾種糉子的做法 糉子的做法簡單介紹

1、豬肉糉子的做法

材料：豬肉，糯米，綠豆、花生、白砂糖。

做法：把糯米、綠豆、花生放入容器裏，倒入足夠的水分，充分浸泡4-6個小時，最好浸泡一夜，充分泡發。把豬肉切成小塊，倒入生抽、料酒、老抽、適量食鹽，攪拌均勻，醃製入味。把糉葉葉放入清水中清洗乾淨，放入鍋內煮開後，剪去糉子葉的堅硬部位。然後把糉葉摺疊成三角，把泡發的糯米放入適量，在加入豬肉塊，上面在覆蓋一層糯米，包裹好糉葉，用繩子纏繞後繫緊。把包好的糉子放入蒸鍋內，放入適量的涼水，水要淹沒糉子，蒸煮1個小時，悶煮10分鐘就可以吃了。

2、八寶糉子的做法

材料：紅豆，綠豆、花生、玉米、紅棗、葡萄乾、糯米。

做法：把糯米、紅豆，綠豆、花生、玉米倒入容器內，加入適量的水，泡發4-6小時。把糉葉葉放入清水中清洗乾淨，放入鍋內煮開後，剪去糉子葉的堅硬部位。然後把糉葉摺疊成三角，把泡發的八寶糯米放入糉葉中，包裹好糉葉，用繩子纏繞繫緊。把包好的糉子放入蒸鍋內，放入適量的涼水，水要淹沒糉子，水開後放入糉子，蒸煮1個小時，悶煮10分鐘就可以吃了。

3、蛋黃糉子的做法

材料：糯米、蛋黃、花生。

做法：把糯米、花生放入容器內，泡發4-6小時。把糉葉葉放入清水中清洗乾淨，放入鍋內煮開後，剪去糉子葉的堅硬部位。把糉子葉摺疊成三角，把泡發的糯米和花生放入糉子葉中，中間放入一個蛋黃上面覆蓋糯米，包裹好糉子，用繩子纏繞繫緊。把包好的糉子放入蒸鍋內，放入適量的涼水，水要淹沒糉子，水開後放入糉子，蒸煮1個小時，悶煮10分鐘就可以吃了。