魷魚絲煮粥怎麼做纔好吃 怎麼做魷魚絲煮粥纔好吃

1、洗乾淨後用清水泡着，時間要夠，至少要十個小時吧。關鍵是煮粥時要用泡魷魚的水來煮，這樣纔夠味，再泡些幹香菇也切絲(要用油微炒一下)，等粥一開再把這兩樣放下去一起煮多半個小時吧。煮時要多用筷子攪拌，這樣粥纔不會貼着鍋底，而且也會使粥水結合起來。

2、古人有云:見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。