烤肉丸兒怎麼做 烤肉丸的做法
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1、準備豬肉餡,瘦肉略帶肥肉;加入生抽、鹽、蔥末、薑末,胡椒粉,攪拌均勻,加入一個雞蛋,用筷子向一個方向攪打上勁。
2、把冷饅頭撕去皮,用擦絲器擦成碎末,用量跟肉餡差不多或者略多。
3、把饅頭末放到攪打好的肉餡裏,攪拌均勻。
4、把做好的丸子餡搓成大小差不多的圓球,碼到鋪了錫紙的烤盤上,烤箱預熱200度,放到烤箱烤30-40分鐘,盛出即可。
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