醬香型與濃香型有什麼區別

醬香型和濃香型是兩種不同的味型，主要體現在釀造過程中使用的發酵菌不同。

醬香型是指使用醬曲（即醬油曲）發酵而成的白酒，漢醬、紹興酒等屬於醬香型，其特點是酒香濃郁、酒味重，具有獨特的醬香味和口感。

濃香型是指使用黴曲（即大麴）發酵而成的白酒，茅臺、五糧液等屬於濃香型，其特點是酒香較濃，但不會像醬香型那樣有獨特的醬香味和口感，而是具有一些類似麥芽、香草、花香等。此外，濃香型酒體厚重、口感綿柔，有着濃郁的酒香和極強的風味。

總的來說，醬香型和濃香型都是中國傳統的優質白酒，各有特點，根據個人口味喜好來選擇適合自己的酒款。