牛肉土豆湯的做法大全

牛肉土豆湯是一道營養豐富、美味可口的湯品，下面是牛肉土豆湯的做法大全：

材料：
- 牛肉：300克
- 土豆：2個
- 洋蔥：1個
- 胡蘿蔔：1根
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 香菜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 水：適量

做法：
1. 牛肉切塊，用開水燙一下去除血水，撈出備用。
2. 土豆去皮，切塊；洋蔥、胡蘿蔔洗淨，切丁備用。
3. 鍋中放入適量的水，加入牛肉塊，燒開撇去浮沫。
4. 加入料酒，薑片，繼續煮開，煮至牛肉變色。
5. 將煮好的牛肉塊撈出，洗淨血水，瀝乾備用。
6. 鍋中加入適量的水，放入牛肉塊、土豆塊、洋蔥丁和胡蘿蔔丁。
7. 大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘，直到土豆變軟爛。
8. 加入適量的鹽和雞精，調味後再燉煮10分鐘。
9. 撒上適量的蔥花和香菜末，熄火即可食用。

溫馨提示：
- 牛肉煮之前可以用開水泡一下，這樣可以去掉些許血水和腥味。
- 燉煮的時間可以根據個人口感調整，如果喜歡口感更爛的可以延長煮的時間。
- 可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或者黑胡椒增加香辣味道。
- 牛肉土豆湯可以作爲主菜或者湯品食用，