牛肉炒西紅柿怎麼炒好吃

牛肉炒西紅柿是一道經典的家常菜，它的做法簡單但是味道非常美味。下面是製作牛肉炒西紅柿的步驟：

材料：
- 牛肉片：200克
- 西紅柿：2個
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 大蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 生粉：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將牛肉切成薄片，放入碗中加入料酒、生抽、鹽和生粉進行醃製；西紅柿切成塊備用；
2. 熱鍋冷油，油熱後放入姜蒜炒香，再放入牛肉片翻炒至變色；
3. 加入西紅柿塊翻炒均勻，炒至西紅柿變軟；
4. 加入適量的鹽、糖、胡椒粉調味，然後倒入適量的水燉煮片刻；
5. 煮至西紅柿完全熟爛，牛肉也燉煮至酥爛；
6. 最後加入蔥花和雞精炒勻即可。

這樣做出來的牛肉炒西紅柿色香味俱全，牛肉鮮嫩多汁，西紅柿酸甜可口，非常下飯。