窩窩頭怎麼做好吃
要做好吃的窩窩頭,需要準備以下材料:
- 麪粉:約500克
- 發酵粉:約5克
- 溫水:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 蔥花:適量
- 香油:適量
步驟如下:
1. 將麪粉和發酵粉混合在一個大碗中。
2. 逐漸加入適量溫水,攪拌成軟硬適中的麪糰。
3. 將麪糰放置在溫暖的地方,發酵約2個小時,直到麪糰變大。
4. 將發酵好的麪糰取出,揉搓幾分鐘,使其更加柔軟。
5. 將麪糰分成小塊,每個塊約爲手心大小。
6. 將每個小塊麪糰用手按壓,使其扁平,並在中間撒上少許鹽和糖。
7. 將麪糰對摺,捏緊邊緣封口,使其成爲一個窩窩頭形狀。
8. 重複以上步驟,直至所有面團用完。
9. 將窩窩頭放在蒸鍋中,用大火蒸約20-30分鐘,直到窩窩頭變軟熟。
10. 將蒸好的窩窩頭取出,撒上一些蔥花和香油即可食用。
窩窩頭做好後應該呈現出鬆軟的口感,有甜鹹交替的味道。根據個人口味的不同,可以根據需要添加其他配料,如豆沙餡或肉餡。
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